4月6日，記者從安徽市場監(jiān)管部門了解到，近期9批次食品抽檢不合格，其中，合肥一火鍋店牛蛙恩諾沙星超標(biāo)，還有一水產(chǎn)店內(nèi)1批次泥鰍恩諾沙星、氧氟沙星超標(biāo)。據(jù)悉，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出），恩諾沙星抗菌藥超標(biāo)疑為養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量。

　　近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、酒類、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品等4類食品121批次樣品，不合格樣品3批次。

　　亳州市名優(yōu)醫(yī)藥連鎖有限公司（經(jīng)營者為名優(yōu)大藥房旗艦店）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱廣州白云山星群（藥業(yè)）股份有限公司經(jīng)銷的、安徽流傳金方健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的養(yǎng)甘護(hù)甘®十八味益甘茶（代用茶），霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

　　馬鞍山市含山縣環(huán)峰常青禾酒業(yè)經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱馬鞍山常青禾酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的52度包谷清香型白酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

　　在近期合肥市市場監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、薯類和膨化食品、保健食品、特殊膳食食品等7類食品82批次樣品中，不合格樣品6批次。

　　合肥市瑤海區(qū)洪思食品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱寧夏福林氏商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的每日巴旦木，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　肥西縣上派鎮(zhèn)好水到家桶裝水經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱合肥藍(lán)藍(lán)科貿(mào)有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　霉菌超標(biāo)對身體有什么影響？市場監(jiān)管部門介紹，霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　記者注意到，此次公示中還有兩批次水產(chǎn)恩諾沙星等抗菌藥超標(biāo)。據(jù)悉，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。動物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標(biāo)。

　　而一批次水產(chǎn)也檢出氧氟沙星超標(biāo)，據(jù)悉，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。（徐琪琪）

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